É isso mesmo, produção?

Gente, estou devendo a vocês o post sobre as castanhas... Mas o negocio na faculdade apertou um pouco e quando se fala de oleaginosas temos que ter cautela e quero deixa uma informação bem interessante a todos.

Hoje lamentavelmente não irei falar sobre os benefícios das castanhas pelo simples fato de que ontem eu estava (como sempre!) observando dicas e curiosidade sobre o mundo fitness quando me deparei com um post que me fez tremer de indignação.

Geralmente quando nós nutricionista em formação ou já formados dizemos que um personal, educador físico, instrutor da academia ou qualquer profissional não tem conhecimento o suficiente para te ajudar na sua dieta, não é porque somos egoísta ou sei lá o que, é simplesmente porque eles não possuem conhecimento suficiente para prescrever uma dieta ou dá uma orientação nutricional, alguns até entende do assunto mas não são habilitados para isso, então sempre duvide da orientação deles ou melhor procure um NUTRICIONISTA. 

Enfim, ontem estava em uma pagina que por sinal é até interessante quando se trata de treinos, porém me deparei com essa imagem. E exatamente com esse titulo em vermelho "Frutas que engordam".

Logo a imagem ganhou alguns comentários, já que a pagina é bastante seguida. Comentários do tipo: "Adeus, açai!", "Abacate, nunca mais" e tantos outros. Tinha uns que até duvidava e questionava a informação. O fato é que a pagina é voltada para os treinos e a partir do momento que ela publicou essa foto mostrou que não entende nada do assunto NUTRICIONAL.

E por isso resolvi criar esse post, para dá uma LUZ e reformular essa informação.

Pois é gente, só pra reforça essa frutas não engordam, elas apenas tem um alto teor calórico (e detalhe não são todas), mas se usadas da forma correta serão ótimas aliadas da sua dieta.

Complementando a informação:

100g de AÇAÍ (Puro) - 65 kcal

Beneficio da fruta: Primeiro, o açaí tem ação antioxidante - ele é tão bom quanto o vinho par retardar o envelhecimento. Segundo, sua gordura é saudável, semelhante à do azeite de oliva, e faz bem ao sistema cardiovascular.  No que diz respeito à proteína, possui teor superior ao leite e do ovo. É um fruto rico em minerais, principalmente potássio e fósforo e dentre as vitaminas destaca-se a vitamina E.

O problema do açaí é que ele quase nunca é consumido puro , o que torna o açaí consumido nas lanchonetes bastante calórico é a adição de outros ingredientes no preparo da polpa, como açúcar e xarope de guaraná, além disso o açaí vem acompanhado de outras delícias, como banana e granola, que aumentam muito o total de calorias.

Porção de 200 gramas (tigela pequena) - Açaí batido com xarope, banana e granola – 570 kcal

100g de COCO (fresco,polpa) - 354 kcal

Benefício da fruta: Queima gordura, reduz o colesterol, regula a tireoide e hidrata o organismo... Sem contar que é uma fruta que dá pra usa quase tudo dela... Ele contém substâncias que podem aumentar o fluxo de sangue para o cérebro, melhorando seu desempenho. Como é calórico, não abuse de seu consumo. Pode entrar três vezes por semana no cardápio e no caso do óleo use como cápsulas ou tempero de saladas. O óleo de coco é extremamente utilizado nas dietas de emagrecimento e a água de coco é ótima pós-treino. Além de refrescante e deliciosa, a água de coco é rica em sais minerais e nutrientes. Em 100 ml, a bebida apresenta cerca de 250 mg de potássio (a porcentagem total das necessidades diárias) e 105 mg de sódio (metade do valor recomendado por dia), além de boas doses de cálcio, magnésio e vitamina C. Ela é considerada um isotônico natural, ideal para repor os líquidos e os sais perdidos através do suor durante a prática de atividades físicas. 

100g de PESSEGO – 39 kcal

                 

Benefício da fruta: O pêssego é uma boa fonte de betacaroteno (um composto que é convertido em vitamina A no organismo, e que é essencial para a saúde dos nossas retinas). Indivíduos com problemas de visão são muitas vezes deficiente em betacaroteno este composto também ajuda a prevenir a cegueira noturna e degeneração macular relacionada à idade. São também uma ótima maneira de limpar as toxinas do seu cólon, rins, estômago e fígado. O alto teor de fibras empurra para fora qualquer questão dos resíduos tóxicos em excesso de seu cólon, e ajuda a proteger contra o câncer de cólon. Pêssegos também são ricos em potássio, que reduz doenças relacionadas com rins e reduz as chances de desenvolvimento de úlceras. Particularmente, eles contêm um antioxidante, o ácido clorogénico (concentradas na pele e carne do pêssego), o que é conhecido para proteger o corpo contra o cancro e outras doenças crônicas. Este antioxidante é também responsável pela redução da inflamação no corpo (ajudando aqueles que sofrem de artrite) e ajuda a retardar o processo de envelhecimento. Além disso, oferece vitamina K (A vitamina K impede a coagulação do sangue e protege contra doenças cardíacas), vitamina C (Os níveis de vitamina C em pêssegos são muito altos! A vitamina C é um ingrediente essencial que beneficia a juventude da nossa pele e também ajuda a manter nosso sistema imunológico alto!) e uma boa fonte de pectina, em menores quantidades no pêssego aparecem também vitamina B5 e o ferro.

Só não vale se empanturra de pêssego cristalizado.

100g de BANANA – 89 kcal
100g Banana-da-terra  - 105 kcal

80g Banana maçã - 97 kcal

110g Banana nanica - 89 kcal

100g Banana-ouro  - 159 kcal

10g Banana passa  - 35 kcal

70g Banana prata  - 74 kcal

Benefício da fruta: Entre tantos benefícios que foram encontrados, está o controle da pressão arterial, a ação benéfica no sistema nervoso, o auxílio na perda de peso por manter o nível de açúcar no sangue estável e a presença de fibras, que ajudam a manter a saciedade por mais tempo. Vale lembrar que a fruta tem baixo teor de gordura, as vitaminas A, B1, B2, B6, C, D e E e os minerais fósforo, cálcio, ferro e potássio, sua grande arma, que ajuda a evitar cãibras e dores musculares e é seu grande astro. Segundo uma pesquisa publicada no Journal of the American College of Cardiology, ele melhora a fluidez do sangue, evitando a formação de coágulos - quem come três bananas por dia tem risco até 21% menor de sofrer um acidente vascular cerebral.

Na banana, a presença do aminoácido triptofano também merece palmas. Ele se converte em serotonina e gera sensação de bem-estar no organismo, o que faz da fruta um dos alimentos considerados importantes na prevenção e tratamento da depressão,. Tem mais: alivia os sintomas da TPM!

"Além disso, é rica em potássio e vitamina B6, que ajudam a diminuir as cólicas menstruais", Outro ponto positivo é que as vitaminas A, C e do complexo B contribuem para a saúde dos cabelos, das unhas e da pele.

100g de CAQUI – 127 kcal

Benefícios da fruta:  Essa é uma das frutinhas do outono! Além de gostosa, ela é cheia de antioxidantes, substâncias que ajudam a manter as células do organismo saudáveis e a todo vapor. Esse benefício se deve principalmente à presença dos carotenoides – pigmentos que dão a cor vermelhinha à fruta. Um dos carotenoides é o betacaroteno. É o precursor da vitamina A. Ele afasta os problemas cardiovasculares, fortalece o sistema imunológico e protege os olhos. Já o licopeno é mais eficiente contra o câncer.

Quer mais um motivo para aproveitar a temporada de caqui? A frutinha tem vitamina C e é rica em fibras, que contribui para o bom funcionamento do intestino e, por isso, ajuda a emagrecer. Não vale exagerar no consumo, hein! Uma unidade tem 71 calorias e uma alta quantidade de glicose e frutose.

100g de UVA – 67 kcal

Benefícios da fruta: A uva, além de uma fruta muito saborosa, é altamente recomendada para a saúde, já que contém boa fonte de propriedades nutricionais, como a vitamina C e vitaminas do complexo B.

A uva – tanto as vermelhas, roxas ou pretas – é boa para o coração, funciona como diurético e como laxante natural, atuando contra alguns problemas do intestino. A casca da uva aumenta o colesterol HDL (colesterol bom) e a uva verde tem poderes antivirais e antibacterianos. A melhor maneira de usufruir das suas propriedades é utilizar em sua forma natural. Assim é possível aproveitar o potássio, o cálcio, o magnésio e os minerais que ela contém. Com tantos benefícios, a poderosa fruta ainda contribui para a longevidade.

A casca da uva quanto mais escura, mais quantidade de substâncias ativas: catequinas, flavonóides, carotenos e substâncias protetoras para as nossas células, porém a fruta deve ser bem higienizada para ser consumida.

Entre as substâncias presentes na fruta, destaco o resveratrol. “O resveratrol também protege as nossas células. E traz uma proteção antioxidante, anti-inflamatória, prevenindo várias doenças, além de ser cardioprotetora, porque favorece a nossa circulação”.

A uva-passa também preserva todos os nutrientes da fruta e concentra mais potássio e ferro. É indicado o consumo de duas colheres de sopa de uva-passa ao dia para quem tem problemas de anemia. A farinha de uva é indicada para os diabéticos, à farinha, além de todos os nutrientes, é rica em fibras solúveis e insolúveis.

 A uva, principalmente as escuras, possui ação antioxidante, ou seja, combate os radicais livres e também é anticancerígena.

100g de ABACATE – 160 kcal

Benefício da fruta: O abacate contém cálcio, potássio, vitamina C, fósforo, manganês, magnésio, lipídios, ferro, cobre, zinco, vitamina E e vitamina A, todos estes nutrientes colocam em xeque o fator de ser uma fruta que engorda, pois estes nutrientes são importantes para o organismo e contém níveis altos de nutrientes, trazendo assim benefícios a saúde.

Contém  o beta-sitosterolque agem como anti-inflamatório  fazendo com que as células do organismo exerçam melhor suas funções. Isso não só facilita a dieta como diminui o aparecimento de rugas precoces e celulite. A pele também fica mais bonita porque o abacate tem substâncias antioxidantes como as vitaminas A, C e E.

Exterminador de gordura: o abacate é rico em gordura e, consequentemente, tem muitas calorias (160 em 100 gramas). Por isso nem pense em exagerar. Você deve, sim, incluí-lo no cardápio com frequência e em doses moderadas, sozinho ou em receitas leves. Esse é o segredo para ajudar a secar a barriga - poder que vem (adivinha!) da gordura, segundo estudo da faculdade de medicina da Universidade Harvard. Formada basicamente de ácido oleico (a mesma substância anti-inflamatória do azeite de oliva), a gordura do abacate reduz o risco de síndrome metabólica - desordem no metabolismo capaz de desencadear diabetes e ganho de peso. Portanto, a gordura que fica alojada na região da barriga e dos quadris, são basicamente os triglicerídeos de cadeia média, e neste caso, o abacate tem função ativa, em queimar estes triglicerídeos, proporcionando assim uma barriga mais sequinha e com menor índice de gordura. Outro componente da fruta que favorece o emagrecimento é a glutationa. Essa substância, presente naturalmente no organismo, é reforçada pelo o abacate. Resultado: maior controle nos níveis de cortisol, o hormônio do stress que, em excesso no organismo, dificulta a perda de peso. Pior: faz você acumular gordura especialmente na barriga. A glutationa ainda tem ação detox - ou seja, contribui com o fígado na eliminação das toxinas.

A gordura da fruta ainda aumenta a sensação de saciedade e adia a fome. Para obter esse efeito (lembre-se!), basta uma porção moderada - uma fatia fina na salada, por exemplo. Quando você acrescenta o abacate na refeição tem mais uma vantagem: aumenta a absorção do licopeno, famoso antioxidante presente principalmente no tomate. E quanto mais suprir seu organismo dessas substâncias, mais fácil aparece o resultado da dieta - e mais chapada fica a barriga!

Quer mais motivos?! Você terá, é só se alimentar adequadamente que o espelho irá lhe mostrar o quanto valeu a pena comer da maneira correta e usa os benefícios da fruta ao seu favor.

Porque um corpo bonito é 70% alimentação, 30% atividade física e 100% de dedicação.

Espero que tenham gostado do post, e passem a diante.

Beiijinhos!

Ana Adélia - Nutricionista em formação!

#projetodaadelia #adeliamagrela